quinta-feira, 3 de abril de 2014

Muffins de Queijo e Fiambre

Para aproveitar fiambre que tinha no frigorifico resolvi fazer algo diferente, algo que dá para o lanche e para mandar na lancheira da criançada.


É muito fácil...

250 gr de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
uma pitada de sal
60 gr de queijo mozarela ralado
60 gr de Fiambre em cubos
1 ovo
1 iogurte natural
220 ml de leite
50 ml de óleo

Comecei por juntar numa taça os ingredientes sólidos, numa taça à parte juntei os ingredientes líquidos. Depois de os líquidos bem ligados juntei aos sólidos e mexi até tudo estar bem incorporado.
Coloquei formas de papel nas formas de silicone e em cada uma delas colheradas de massa.
Levei a cozer em forno pré aquecido a 180º por 15m.

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