quarta-feira, 21 de maio de 2014

Bolachas de Amendoim

Adoro amendoins e a junção com a bolacha é muito boa.
Ficaram umas bolachas crocantes e bastante saborosas.

Ingredientes:
600 gr de farinha
300 gr de manteiga
300 gr de açúcar
2 ovos
100 gr de amendoim partido aos bocadinhos (piquei na 1-2-3)

Colocamos no robot de cozinha a manteiga e batemos até ficar fofa. Juntamos o açúcar e os ovos e batemos até ficar cremoso. Incorporamos a farinha e por fim os amendoins.
Formamos bolinhas e dispomos num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone. Acalcamos um pouco e levamos ao forno pré aquecido por 10 minutos.
Retiramos e deixamos arrefecer um pouco antes de tirar e colocar numa latinha.


Depois é só saborear.
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